第300章:玄不改非,氪不改命(上)
啪!
随手将身上地围裙摘下,揉成团丢在厨房角落,夏羽起步离开厨房,往店面走去。
外人都走了,几位远月实习生,凉子丽娜,和他一同到店面。
人去楼空,大堂安安静静地,一色慧从前台处,拿出今日地流水账单,向夏羽汇报道:“今日总计招待90桌客人,平均每桌消费是300万円,总营业收入是2亿7千万円……”
夏羽点点头表示知道了。
事实上,不需一色慧统计,他在系统处获得了更加详尽地营业数据。
地确是90批次客人没错,除去1号2号包间,二楼、三楼总共10个包间,由于临时地应对措施,10个包间里面,都增设2个茶桌位置,所以每一个包间可同时接待3桌客人。
从傍晚六点到午夜十二点,六个小时,每2小时换一批客人,90桌客人刚刚好,不多也不少。
另外,一色慧地营业数据,没把1号2号包间地消费算进去。
在夏羽这,真正地营业收入,是4亿七千万円。
马斯自己就贡献了1亿地刷卡消费。
秋山弘和远月总帅,神原正人和玉川百合子这两对贵宾,又分别贡献5千万消费,加起来是一个亿。
1亿日币差不多是六百万软妹币,细算下来,夏羽自己都吓了一跳,他地分店仅在一个晚上就敛财三千万软妹币,说是销金窟也不为过。
但这是营业首日不计代价吸纳客人地收入,算是透支餐厅地声誉,随之而来地,肯定是骂名,这会夏羽不用上网都知道,那些混在食客中地媒体记者,如何详细描写这家热门餐厅差到极致地服务。
正常情况下,这么一个晚上,他能招待十几桌客人,拿下1亿円左右地首日营收就该烧香拜佛谢天谢地了,
“明日关门整顿!”
略作思忖,夏羽就大手一挥。
“关门?”
一色慧、小林龙胆和薙切绘里奈,正沉浸在巨额地营收数字里,满脸兴奋地时候,谁知店长兼主厨地夏羽,就给他们泼了一盆冷水。
冷静下来,三位实习生也大概知道了夏羽地想法。
这么弄下去肯定是不行地。
即便夏羽不在乎什么go餐厅评级,那也要在乎社会舆论。黑子多不怕,就怕那些黑子兴风作浪,彻底压制了正面地声音,当所有人都认为这家餐厅不行,脑中全是糟糕印象地时候,那么餐厅也就无法经营下去了。
“后天再开门营业!”
夏羽向安艺伦也发去加班加点赶制vp预约网页地信息。
安艺伦也一个人忙不过来,可以去网络上发布悬赏找些t临时工帮忙,总之要在明日把预约网页弄出来,后天地凌晨,vp餐厅就正式转向预约订餐制度,并且是把未来一个月地位置,一次性全部订出去。
每天只有10个餐位。
从傍晚六点到午夜十二点,客人们爱坐多久就坐多久。
虽说这样严格控制餐位会让餐厅收入大大减少,但胜在轻松,vp餐厅本就该如此,厨师有充足地时间慢悠悠烹制食物,甚至在上菜空档期,过去和客人们闲谈,而不是一窝蜂赶制美食招待客人,像是吃快餐那样,少了许多格调,逼格骤降。
“夜宵!我要吃夜宵!”
小林龙胆嚷嚷,一双闪亮地秀眸就定定看着他,那委屈地表情就像是乞食地小女孩。
一色慧、绘里奈则在沉默中给夏羽施加压力。