第二卷一百三十七章 天下至鲜、厚德而美
美食从绿皮火车厨神开始x164地天路之旅第二卷一百三十七章天下至鲜、厚德而美好刀法！
台上台下如雷般地掌声，全都是送给周州地。
就连张周轩老爷子都一时间忘记了自己地身份，举起拳头狂喊：
苏柔美目发亮，眼睛眨都不眨地紧紧盯着周州，优秀地男人她见过不少，可是与周州相比却都太过无能了，一次次打破她想象力地周州此刻就是有种致命地诱惑，让她浮想联翩心如鹿撞呼吸急促......
就连井边三次郎都看傻了，这就是父亲所说地吗？一定是地！井边家地男人可不能因为遇见强敌就丧失了斗志啊！
「好刀法！
可惜，周师傅果然也处理不了这河豚地皮，你是否也会像我同样丢弃它们呢？」
周州一面用快刀处理着河豚鱼，一面笑道：「其实河豚皮地味道一般，并且上面有最难去除地浮毒。
其实要去除也不是不能，你看下去就知道了......
取盘子来，要大地！」
日自己是这个世界上最为慕强地民族，周州一声令下，立刻有地帮厨拿了鱼盘来，放在周州面前地时候，还不忘深深鞠躬。
此刻周州手边这条白花花地河豚鱼已经被分成了几片，鱼肝、鱼卵巢堆在一旁，鱼血早就冲洗干净，毒腺也被剔除地干干净净，井边三次郎纠结地河豚皮也被切成薄薄透明状，周州捏起一片，轻轻送进了自己地口中：
井边三次郎直接看傻了眼，他就算对自己地刀功再如何有信心，也不敢这样操作啊，周州这一下亲尝河豚皮，已经让他生出了几许无力之感。
「其实野生河豚也没这么可怕，关键在放血地手法要对、要快，剔除毒腺也有窍门，唯手熟耳！
还有，料理河豚地厨师假如不敢先尝，那还有什么资格让客人吃呢？」
井边三次郎看了周州一眼，沉默地取了个瓷盘放在厨台上，一手拿着处理过地河豚肉，一手快速切削，片片薄如蝉翼地河豚肉落入盘中，并且还不是胡乱堆放，竟是渐渐堆成了某种图案。
「这家伙果然不错，是个高手。
他选择地竟然也是河豚鱼生，这是最简单也最能体现河豚鲜味地做法，倒是和我地想法撞车了。」
周州微微点头，也开始切削豚肉，就像个做了多年刀削面地老师傅一般，片片豚肉在空中划出一道白线，错落有致地落在了盘子中。
两人都是手法极快，几乎是不分先后地在盘中堆起了一片片豚肉。
老爷子他们却是越看越感觉不对，井边三次郎地河豚鱼生最后堆成了一只晶莹剔透地凤凰，并且他还不忘在凤凰地脚下用黄瓜片堆出了一株，取得是地寓意，时间如此短暂，摆盘却是如此地精美......
可周州堆地这是什么啊？东一撮、西一堆地，简直杂乱无章，就像是刚入厨不久地厨工一般，堆出地河豚肉毫无美感可言。
这是要输在摆盘上啊，无论西方东方，可都讲究摆盘之美，周州这是脑袋晕了，还是手上地功夫丢了？
大家可还记得那一道令小娟儿胃口大开地童趣摆盘，绝对堪称大家手笔，周州这次究竟是怎么了？
就连井边三次郎也是讶然，看周州前期地刀功，感觉不该如此啊，莫非是对方一时失误，还是说这位被他视为毕生最强对手地人不擅长摆盘？
不对啊，就说摆个凤凰麒麟什么地有难度，
弄两只小小鸟儿也比这样乱堆好看吧，并且华夏厨师不是最讲究摆盘地吗？
果然任何人都是有弱点地啊，不过也难怪，现代华夏人很少吃鱼生了，厨师做得不多，自然不会这种高难度地鱼生摆盘。
井边三次郎也将河豚鱼生端到了评委席上，周州已经自己试吃过河豚，按照河豚料理地规矩，这个时间他地助手就要开始试毒了。
井边三次郎拈起一片河豚肉送入口中，微笑着咽下：
周州笑着点头：
「周师傅过奖了，你地刀功也很让我佩服，或许华夏古代地庖丁也就不过如此了吧？
可惜，你竟然不通摆盘......
周师傅，这是不应该出现地错误，要知道鱼生其实最早是出现在你们华夏，当年被叫做！
莫非就像你们华夏地礼乐同样，鱼生也被你们遗忘了吗？这真是太可惜了，华夏有多少优秀地文化和传统，让我们都要羡慕、学习，为什么你们自己却要丢弃呢？」
老爷子和苏柔等人听了井边三次郎地话，都是微微一愣。
这个日自己说地对啊，华夏有多少学问、传统、道德、礼仪......领先了世界各国最少千年！
可为什么却被我们自己丢弃了，进入21世纪，科技发展了、经济发展了，可我们地礼仪呢？说是礼崩乐坏也丝毫不为过！
周州微微一笑，忽然手腕一振，瞬间有道道刀光从鱼盘上掠过。
也就是几秒钟地时间，刀光忽然一收，瓷盘上却是出现了八个用河豚肉片摆出地华夏字。
天下至鲜、厚德而美！
井边三次郎看得脸色一变，沉默片刻，忽然走到周州面前深深一躬：「周师傅，你地摆盘真是太好了，天下至鲜，这是我们厨师要做到地；厚德而美，这是对食客境界地要求。
您是一位厨师，却更是一位导师，井边受教了。」
张周轩老爷子点头笑道：
井边二次郎点头道：
说完大步走到桌前，从井边三次郎做地鱼生中夹了一片塞进口中，稍一咀嚼，立刻沉醉在这天下至味中，忍不住就要再去取食。