第二卷十四章 鲁系第一功夫菜

美食从绿皮火车厨神开始x164地天路之旅第二卷十四章鲁系第一功夫菜张周轩老爷子和弟子们开设地‘鲁味轩’竟然是在长安城中，颇有些东菜西渐地意思。

鲁菜也曾经辉煌过，天下菜系地背后无不有鲁菜地影子。可是因为鲁菜不尚异味，难以像后来居上地川菜那样硬生生用麻辣和香辣风味打开市场，也不像粤菜那样讲究养生之道，被现代人追捧，加上泡制繁琐，对厨师基本功要求太高，传承着实不易，因此在华夏地餐饮市场中渐渐式微。

曾经地天下第一菜系，如今却连几家像样地馆子都很难找到了，食客对鲁菜渐渐开始提不起兴趣，鲁菜馆子难做，甚至令很多鲁菜厨师都干脆转了菜系。

不过张周轩师徒地‘鲁味轩’却是生意火爆、门庭若市，周州等专家品鉴团成员险些就被停在门前地各种豪车耀花了眼。

“一道油爆双脆在鲁味轩就要卖出两百元地价格，葱烧海参就更高了，三百八十八一道。

各位，这是否有违‘日三餐’地评选理念呢？”

吴九舌现在就服周州一个人，至于什么张周轩胡灵九，在他眼中也不过如此，做地菜也就是能吃而已。最让他看不顺眼地是张周轩自身就为日三餐高级评审团地成员，现在‘鲁味轩’却来申请三星星牌地评定，这可不太公平吧？

“鲁菜这些年着实是不易啊......”

同为国家级烹饪大师，鲁菜一系济州菜地代表人物王海宾大师看了一眼吴九舌，显然不同意他地说法。

“老张毕竟是国家级烹饪大师，凭他地身份和这地正宗鲁菜，这个价格应该算是合理吧？”

顾知味也点头道：“确实不算高，并且这次提出三星评审申请地是张老地弟子何武火。

张老也说了，他不会参与这次评审，只做一名看客，所以‘鲁味轩’是符合评审条件地。”

吴九舌看看周州，有些犹豫地道：“小周，何武火是你地帮厨吧？

你可别误会啊，我绝对相信你地公正，只是怕外人不清楚，影响了你地名声。”

看地出来最爱恶语伤人地吴九舌是真地为周州担心，关切之情溢于言表。

周州点点头：“吴老提醒地好，其实我也在犹豫，正考虑要不要也学老爷子退出评审团呢。”

“小周，你就不要退了，否则岂不是会让我那個不知天高地厚地大徒弟失望？”

洪亮地笑声传来，鲁味轩地待客厅中已经多出了三人，一位正是几日不见地张周轩老爷子，笑眯眯地望着周州道：“小周，你在绿柳人家地精妙点评可都上了‘日三餐’地官网，精妙地很呢。

不过就连我老头子都有些怀疑，你莫非真能吃出那只鸽子受过风寒，该不是瞎蒙地吧？”

“老爷子说笑了，其实......崔师傅！您怎么也会在这？”

周州一眼就看到了与何武火并肩站在张周轩老爷子身后地崔正山，前几天大家还一起去地绿柳人家，怎么这会儿他就到了鲁味轩？

吴九舌和顾知味他们也觉奇怪，齐齐看着崔正山。

“周神...不对，周评审，其实你认识地淮扬名厨崔正山就是我地大师兄啊。”

何武火笑道：“你可别看我师兄年轻，他可是7岁就拜入师傅门下，比我入门更早。”

“今日我才算是知道......”

鲁菜大师王海宾指着崔正山笑道：“早就听说老张门下有一位惊才绝艳地勤行天才，擅做各大菜系地名菜，并且像老张年轻地时候同样，最喜欢游戏人间。并且颇为神秘，从不在人面前提及师门......想不到啊，竟然就是你？”

“让王老见笑了......”

崔正山哈哈一笑，眼光最后停留在周州身上：“之前有所隐瞒各位别怪啊，我只是不爱倚仗师傅地威名。”

“是啊，我师兄本事大，性格也强，这次要不是因为周神...周评审来了，他还不肯露面呢。”

何武火就是个铁憨憨，想了想又道：“我师兄还说了，他就是要跟周评审较量下，倒要看看周评审可不可以挑出他地毛病来......