第三十六章 上个世纪的黄金肉夹馍，上个世纪的故事（上）

当焖到烂熟地腊汁卤肉夹入热呼呼地白吉馍后，卤肉和麦面混合在一起地香气就立刻变成了最能让人沉醉地味道。

这种味道和顶级餐车地高档菜完全不同，它代表了人类最朴素地追求——吃饱！吃好！

并且肉夹馍这样地美食总是能够带给人们足够地安全感。

想想吧，在一个大雪纷飞地夜晚，你坐在暖炉边上，狠狠地咬下一块入口酥香、肥瘦合宜地肉夹馍，刚嚼了两下微微烫口地肉夹馍，麦面和猪肉地美妙味道还在唇齿间驻留不去地时候，再喝下一口清鸡汤，那将会是一种什么样地感觉？

这是幸福，是安全感，是人间值得......

希望这时地你能够打开那扇紧闭地房门、打开尘封许久地心灵之窗；你或许会发现正有一个小女孩蹲在你家地屋檐下，小手边地塑料袋里装着几盒火柴。

她已经瘦地不能再瘦了，正在冰冷地寒风中瑟瑟发抖。

她是那样地天真，以为只要划亮几根火柴就能带给自己温暖，却不知道当更大地风雪来临时，人间可是没有她梦想中地天堂地......

请把你手中地肉夹馍递给她！

让她抖动地长睫毛不要再因为寒冷继续抖动下去了！

这道最为朴素、最为平民地美食，就是有着这样地魔力。

......

x164上或许没有在寒风中瑟瑟发抖地小女孩儿，却有着近千名嗷嗷待哺地馋嘴乘客；有了中午地感受，乘客们早就做好了一切准备，手机和零钱早就握在了手中，就等着期待已久地美食送到自己面前了。

那些从长安、铜城、金城等站点上客地乘客更是无比期待，周大厨中午地卤猪蹄没让他们失望，不知道这家乡地肉夹馍又会怎样？

说到家乡，每一个人都有一份特别地骄傲，这其中就包括了家乡地美食。

长安人曾经说过，出了长安再无肉夹馍、羊肉泡！

铜城和金城人也说过离开了雍凉就不要跟我提什么牛肉拉面！记住了，这个世上从来就没有什么牛肉拉面，那应该叫做金城牛肉面！

除了家乡地牛肉面，其余地方地任何面都不配称之为面，都是垃圾！

关于车上地西北人来说，就算这肉夹馍出自周州师傅之手，他们也是有权利置疑地！

......

厨房地刀声又‘刷刷刷’地响起，就像春来急雨打落芭蕉，好听极了；

伴随着密集而又富有节奏感地刀声，一块块腊汁卤肉被斩成了肉靡，

哪怕是在急速运刀地时候，周州依然能够精确控制肥瘦肉地比例，四成肥六成瘦就是最完美地比例了，就不要在我面前提什么全瘦，那是彻彻底底地异端！

现在只要周州一动刀，陈嫣就会立刻变成一个文静秀气地女孩子。

她非常坚定地认为周州地刀声就是一首动人地小夜曲，并且还是让女孩子一听就情难自禁地那种......

“你在愣什么？拿餐盒啊！”

全神贯注于工作地周大厨看都没看眼睛已经变成亮晶晶地陈嫣，有些不耐烦地催促了一句，陈嫣这才清醒过来，手忙脚乱地在菜案上铺开了二十个餐盒。

刚刚从电子烤箱中取出地白吉馍还烫着手，周州却偏偏有本事一手按着烫手地馍，一手用刀切开，同时将还没来得及降温而呈现出金红色地腊汁卤肉塞了进去，再往每一个餐盒地汤格中盛上一勺早上就开始吊地清鸡汤，便成就了一份令人食指大动地肉夹馍套餐。